材料：
蝦仁100克
豬肉200克
胡蘿蔔1小段
蓮藕1小段
乾香菇4多
圓糯米150克
蔥薑水30克
生抽半湯勺
白糖半小勺
鹽適量
澱粉1湯匙
太太樂原味鮮1小勺
白胡椒粉1小勺
做法：
- 糯米提前一晚放冰箱冷藏浸泡過夜，活蝦去殼去蝦線剝出蝦仁洗淨剁碎。香菇、豬肉、胡蘿蔔、蓮藕分別處理後剁碎。將生薑和蔥白加水用料理機打成蔥薑水。
- 在肉餡中放入一半的生抽、白胡椒、白糖和鹽，順一個方向攪拌均勻，再放入蝦繼續攪拌。
- 把蔥薑水分次加入餡中，每次都要順一個方向完全攪拌均勻後，再加下一次，直至完全吸收。
- 把剩下的另一半調料和太太樂原味鮮放入，再把胡蘿蔔、蓮藕、香菇碎放入，繼續順一個方向攪拌。
- 把澱粉分次加入餡料中，順一個方向攪拌均勻，一直攪拌至發粘。
- 取一團餡料，大概18-19克左右，手裡捏幾下，成圓形後繼續滾圓。然後放入瀝乾了水分的糯米中，晃幾下讓它均勻裹上一層糯米。然後再拿在手裡揉下，讓糯米粘的更緊一些。
- 整形好的丸子，放入蒸籠擺好，，可以切一些胡蘿蔔薄片，把丸子放在上面。
- 鍋中燒水，水開後放上蒸籠，蓋上蒸籠蓋，根據自己做的大小，蒸12-15分鐘左右。
- 蒸好後，撒上蔥花就可以吃啦！
