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居家安享原味鮮之:慢煮加拿大小牛柳配時蔬

材料:

加拿大小牛柳500克
大蒜
小包心菜
小洋蔥頭
小紅蘿蔔
小蘿蔔
茴香根
甜菜
蘿蔔苗
有機牛皮菜
麵皮
太太樂原味鮮
橄欖油
雞湯
百里香

做法:

1、將小牛柳加入百里香、大蒜,用粗繩捆起來醃製1-2小時備用。
2、將茴香根、小包心菜、小洋蔥頭、小胡蘿蔔、小蘿蔔焯水後備用。
3、將牛骨髓、雞、蔬菜等放入鍋中熬煮,小火慢慢渭成醬汁備用。

4、將醃製好的小牛肉放入熬煮的高湯中,在不高於100攝氏度的小火中低溫慢火煨制7分鐘,浸放在湯鍋中,裹麵皮後放平底鍋加橄欖油煎至雙面酥脆。

5、出鍋後放入各種焯水蔬菜擺盤即可。

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