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居家安享原味鮮之:关东煮

材料:

雞胸肉200克
胡椒粉1克
雞蛋清30克
蘑菇200克
洋蔥末15克
鵪鶉蛋100克(熟)
玉米粒50克
蒜泥15克
太太樂原味鮮50克

1.先用粉碎攪拌機將雞胸肉、蘑菇、胡椒粉、洋蔥末、蒜泥、雞蛋清、原味鮮一起打成雞蓉,再拌入玉米粒,拌勻後放入金屬托盤,將雞蓉鋪平,蒸20分鐘待冷卻後改刀成小塊備用。


2.用竹籤將雞蓉豆腐塊、鵪鶉蛋、蘑菇依次串起。


3.鍋中放水加原味鮮煮開,滷串好的食材即可(滷2小時左右入味)。

小竅門:想要更為日式的關東煮,可以在水中添加昆布和柴魚片,湯汁會更加鮮美哦!

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