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創意菜譜

簡單美味——擔擔面(有芝麻醬的版本)

擔擔面作為傳統四川美食,從中國風靡到美國。漂洋過海之後,廚師們根據地方口味加入了新的元素,在擔擔面的香辣基底上加入了武漢熱乾麵的精髓——芝麻醬,沒想到反而更加大受歡迎!
今天我們就要做一道,簡單快手的“美版”擔擔面!

(二人份)
⭐主料:
麵條——8盎司
豬絞肉——4盎司
朝天香川菜寶——1大匙
食用油(炒製絞肉用)——2小匙

⭐輔料:
酸菜切碎——1/3杯
蒜末——2大匙
適量綠葉蔬菜(可選)
花生碎(可選)
小蔥碎(可選)
朝天香川菜寶(可選)
⭐醬汁1(醬油汁):
米醋——1大匙
太太樂原味鮮頭道生抽——3大匙
糖——1大匙
⭐醬汁2(麻醬汁):
芝麻醬——1大匙
花生醬——1大匙
芝麻油——1/2大匙

⭐製作方法:

1、將需要切碎的食材備好,並將兩種醬汁分別調好。

2、熱鍋冷油,下豬絞肉翻炒。炒至變色後加入朝天香川菜寶,炒至全熟後,放一旁備用。

3、另起一鍋煮麵,水沸後放入麵條,煮至沸騰後加半杯冷水,重複兩次直至麵條全熟(或按照麵條包裝所示方法烹飪),盛出並瀝乾水分。綠葉菜直接放入煮麵的水中煮熟即可。

4、面裝入碗中,撒上肉末,淋上兩種醬汁,再擺上綠葉菜,撒上酸菜碎、花生碎和蔥碎做點綴,喜歡吃辣的可以在加入一勺朝天香川菜寶。即可享用!

方法簡單,操作容易,還十分的美味,快來試試吧!
點擊圖片即可購買菜譜中的調味品:

太太樂原味鮮頭道生抽
朝天香川菜寶

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