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創意菜譜

台灣色特美食——客家小炒

❖食材:
豬五花肉 200克
魷魚 100克
五香豆干 2塊
香芹 50克
蔥花 10克
小米椒 2只
薑 10克
蒜 2瓣
太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油 8克
太太樂雞精 2克
料酒 10克
白砂糖 5克

❖製作步驟:

  1. 將魷魚、豆干、芹菜切寸段,姜切片,小米椒、蒜切碎。
  2. 鍋內放冷水將五花肉放入煮熟之后切片。
  1. 鍋內放冷油,放入蔥、姜、蒜炒出香味,放入肉片,煸炒至表面金黃色。

4. 再放入魷魚、料酒 、中火翻炒片刻,倒入“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油調味。

5. 再加入豆干、小米椒繼續翻炒至水幹,臨出鍋前半分鐘放入芹菜段、太太樂雞精翻炒均勻即可。

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