深邃的海洋無奇不有，八爪魚就是其中之一，雖然在海洋裡它是不少海洋動物都害怕的小惡霸，但在餐桌上，它可是不可多得的美味佳餚。
肥厚鮮美的小八爪魚（小章魚），可以煮熟蘸汁吃，也適宜加入尖椒來爆炒，味道特別誘人。今天中國烹飪大師，太太樂西區總廚曹老師就要教大家做仔薑八爪魚，為了這道菜，他還準備了秘密武器哦！
來，讓朋友圈流口水！
❖ 食材準備：
八爪魚：350g
朝天香麻辣小龍蝦調味料：50g
仔薑：90g（也可用嫩一點的薑來替代）
尖椒：60g
小米椒：30g
乾辣椒段：20g
紅花椒：3g
❖ 步驟開始：
1、1000g水煮沸，下八爪魚焯30s，撈出備用；
2、熱鍋倒入75克植物油，油熱後下乾辣椒，花椒，熗香；
3、放入仔薑、尖椒、小米椒和朝天香麻辣小龍蝦調味料，炒香；
4、放入焯好的八爪魚，姜味出來，汁水炒乾起鍋。
❖ 小貼士：
八角爪魚焯水要快，時間不能長，不然炒就不嫰了。整個過程都要大火快速翻炒。
簡單易做，Q彈美味，趕快來試試看吧！
點擊以下鏈接購買朝天香麻辣小龍蝦調味料！
