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創意菜譜

今天教大家用最簡單的食材,做最美味的宮!爆!雞!丁!

這道菜以雞肉為主料,花生米、辣椒等輔料烹製而成。

紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,完美!

❖食材準備:

去皮雞胸肉:1磅
胡蘿蔔1根,蔥2根
花生:1/2杯
切碎的大蒜:2湯匙
朝天香川菜寶:2湯匙
糖:1茶匙
醋:1茶匙
玉米澱粉2茶匙,溶於2湯匙水中
醃料部分:
米酒:2湯匙
玉米澱粉:2湯匙
雞精:1茶匙

❖步驟開始:

1、首先把雞胸肉改刀切丁,大蔥,新鮮胡蘿蔔也切成丁。

2、醃製雞肉,放入米酒、澱粉、雞精,抓勻待用,

3、鍋裡下油 ,冷油下入花生米,炸至金黃色,倒出備用

4、鍋裡在下油燒熱,倒入雞丁,炸熟變金黃撈出

5、另起一鍋放少量油燒熱,倒入蒜末,朝天香川菜寶炒香,再加入蔥、雞肉、花生米 ,胡蘿蔔繼續繼續翻炒。加糖、醋提味,生粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋裝盤!

超簡單,超好吃!快來試試自己動手吧!

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